小白菜：很多人喜欢小白菜的口感，又被称为娃娃菜，是含矿物质和维生素最丰富的蔬菜之一，跟大白菜对比，胡萝卜素是其74倍

各种各类的蔬菜，它们的营养价值也是不太相同，有价值高的也有价值一般的。那么在我们常见的蔬菜中，有哪些是蔬菜中的营养冠军呢？

菠菜：菠菜的营养价值极高，被称为“蔬菜之王”，菠菜中的维生素A比胡萝卜还要多，维生素C更是番茄的3倍，此外还富含B族维生素和大量的β-胡萝卜素

菠菜：菠菜的营养价值极高，被称为“蔬菜之王”，菠菜中的维生素A比胡萝卜还要多，维生素C更是番茄的3倍，此外还富含B族维生素和大量的β-胡萝卜素

蔬菜是我们日常生活中一定不能缺少的食物。有些人挑食，偏食，不愿意吃某一种蔬菜，这种饮食方式是不健康的。各种各类的蔬菜，它们的营养价值也是不太相同

菠菜：菠菜的营养价值极高，被称为“蔬菜之王”，菠菜中的维生素A比胡萝卜还要多，维生素C更是番茄的3倍，此外还富含B族维生素和大量的β-胡萝卜素